Trata-se de uma cartilha procura orientar o consumidor a escolher o que vai consumir, de forma consciente. Acompanha uma tabela destacável que aponta ao consumidor a melhor época para consumir hortaliças e frutas. A partir do princípio de que “somos o que comemos”, o guia apresenta informações sobre as diferentes formas de produção de alimentos, com destaque para a agricultura orgânica, dicas práticas de como escolher alimentos com menos agrotóxicos e sugestões para uma alimentação saudável.
O consumidor cidadão tem hoje um papel importante como agente de transformação política. Escolher um produto orgânico é, antes de tudo, praticar educação ambiental. Impressa em papel reciclável, com 36 páginas e ilustrações didáticas, a publicação é de distribuição gratuita e deve ser retirada nas unidades do IAPAR de Londrina e Curitiba.
